Ալյումինե փայլաթիթեղը գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոցում կեռ է. Մենք այն օգտագործում ենք մնացորդները փաթաթելու համար, Ծածկեք ուտեստներ, եւ քերել տապակները.
Բայց երբ խոսքը գնում է ջեռոցում, Թխում ալյումինե փայլաթիթեղով ինչպես արվեստ է, այնպես էլ գիտություն.
Ճիշտ օգտագործված, Դա կարող է լինել ձեր լավագույն ընկերը, Կատարյալ եփած ուտեստների եւ անհապաղ մաքրման ապահովում.
Սխալ օգտագործվել է, սակայն, Դա կարող է հանգեցնել ցանելու չարագործությունների եւ հիասթափեցնող արդյունքների.
Այս ուղեցույցը ձեզ կուղեկցի այն ամենի հետ, ինչ դուք պետք է իմանաք, վերափոխելով ձեզ ավելի վստահ եւ բանիմաց հացագործի.
Մենք ուսումնասիրելու ենք փայլաթիթեղ օգտագործելու լավագույն եղանակները, Խուսափելու ընդհանուր սխալները, Եվ ինչպես է այն պատում այլ խմորի գործիքների դեմ.
Նախքան առանձնահատկությունները մտնելը, Օգտակար է հասկանալ, թե որն է ալյումինե փայլաթիթեղը իրականում ջեռոցի թեժ միջավայրում. Այն խաղում է երեք հիմնական դեր.
Առաջին, Այն կառավարում է ջերմությունը. Ալյումինը ջերմության հիանալի հաղորդիչ է, Բայց դա նաեւ շատ արտացոլող է.
Այս երկակի բնույթը թույլ է տալիս ջերմություն տարածել, երբ ուղղակիորեն շփման մեջ է սննդի հետ կամ արտացոլում է պայծառ ջերմություն, երբ օգտագործվում է որպես վահան. Սա է իր բազմակողմանիությունը.
Երկրորդ, Այն վերահսկում է խոնավությունը. Ստեղծելով ամուր կնիք, Նրբաթիթեղի թակարդներ.
Այս գործընթացը ֆանտաստիկ է ձկների կամ աղացած բանջարեղենի պես սնունդ պահելու համար խոնավ եւ քնքուշ պահելու համար.
Այնուամենայնիվ, Այս նույն գույքը կարող է վնասակար լինել, երբ նպատակ ունեք փխրուն, շագանակագույն ընդերքը.
Վերջապես, եւ գուցե ամենից շատ սիրված, Դա պարզեցնում է մաքրումը.
Թխելու տապակի երեսպատումը, նշանակում է, որ դուք հաճախ կարող եք պարզապես բարձրացնել փայլաթիթեղը եւ հրաժարվել այն, Ձեզ թողնելով գրեթե անբիծ տապակով.
Եկեք միանգամից կարգավորենք այս ընդհանուր խոհանոցի հարցը.
Խայոկի մեծ մասի համար, փայլուն եւ ձանձրալի կողմի տարբերությունը այնքան աննշան է, որ Կարեւոր չէ.
Արտաքինության տարբերությունը պարզապես արտադրական գործընթացի արդյունք է, Այն դեպքում, երբ փայլաթիթեղի երկու շերտեր միաժամանակ աղացած են.
Այն կողմը, որը կապի մեջ է մտնում բարձր փայլուն պողպատե գլանաձեւերի հետ, դառնում է փայլուն, իսկ մյուս կողմը մնում է ձանձրալի.
Մեկ բացառություն? Ապրանքանիշերի որոշ արտադրություն “չկապված” ալյումինե փայլաթիթեղ, որն ունի հատուկ սննդի ապահով ծածկույթ միայն մի կողմի վրա (սովորաբար ձանձրալի կողմը).
Այս դեպքում, Դուք պետք է կերակուրը տեղադրեք նշանակված ոչ փայտով կողմում, որպեսզի այն աշխատի որպես նախատեսված. Միշտ ստուգեք փաթեթավորումը, եթե օգտագործում եք մասնագիտացված փայլաթիթեղ.
Մինչ դուք չեք տեսնի համաձուլվածքների համարներ “8011” կամ “1235” Տպվել է վանդակում մթերային խանութում, Օգտագործված ալյումինե խառնուրդի տեսակը այն է, ինչը տալիս է տարբեր նրբաթիթեղներ դրանց եզակի հատկությունները.
Այս գիտելիքները բացատրում են, թե ինչու “Ծանր աշխատանք” Նրբաթիթեղը այնքան տարբերվում է ստանդարտ գլորից.
Խոհանոցային բոլոր նրբաթիթեղը պատրաստված է հատուկից “սննդի դասարան” համաձուլվածքներ, Ապահովել, որ նրանք ապահով են ձեր ուտածի հետ շփման համար.
Այս համաձուլվածքների միջեւ առաջնային տարբերությունները նվազում են մաքրության, ուժ, եւ ճկունություն.
Ահա ամենատարածվածները, որոնք դուք կգտնեք թխելու համար օգտագործվող արտադրանքներում.
Սա կենցաղային ալյումինե փայլաթիթեղի ամենատարածված խառնուրդն է.
Այն պարունակում է փոքր քանակությամբ երկաթ (Ֆե) եւ սիլիկոն (Եվ), ինչը զգալիորեն մեծացնում է իր ուժն ու ամրությունը `համեմատած մաքուր ալյումինի հետ.
Այս ավելացված ուժն այն է, ինչը նրան դարձնում է պատռում եւ պոկում.
Ալյումինե պարունակությամբ 99.35%, 1235 խառնուրդ շատ ավելի մաքուր է եւ, Արդյունքում, ավելի մեղմ, քան 8011.
Դրա հիանալի պրակտիկայում նշանակում է, որ դա շատ հեշտ է ձեւավորել, Բայց դա այնքան ուժեղ չէ.
Այս համաձուլվածքն առաջարկում է ուժի եւ երկարացման մեծ համադրություն (ձգվելու ունակություն, առանց կոտրելու).
Դա պրեմիում ընտրություն է, որը հայտնի է իր գերազանց ճկունության եւ դիմադրության համար, երբ ծալվում է ճեղքվելիս.
Անհրաժեշտ չէ անգիր այս թվերը. Հիմնական Takeaway- ը դա է “Կանոնավոր” և “Ծանր աշխատանք” պարզապես հաստության մասին չէ. Դրանք հաճախ արտացոլում են ավելի ուժեղի օգտագործումը, Ավելի շատ ուժեղ խառնուրդներ են սիրում 8011.
Սա է պատճառը, որ ծանրաբեռնված փայլաթիթեղը այնքան ավելի լավ է պահում, երբ տապակը պապը պոկում է, կամ երբ գրիլի վրա ամուր փաթեթ ստեղծեք.
Հասկանալով դա օգնում է ձեզ ընտրել ճիշտ գործիք աշխատանքի համար.
Նրբաթիթեղի ուժը օգտագործելը նշանակում է իմանալ, թե երբ եւ ինչպես օգտագործել այն. Ահա ամենաարդյունավետ տեխնիկայից մի քանիսը.
Սա դասական օգտագործում է, Հատկապես Brownies- ի համար, բախտ, կամ բար թխուկներ.
Թավայի վրա թիթեղով ծածկելով `բավականաչափ մեծ քանակությամբ փայլաթիթեղի միջոցով “բռնակներ” երկու կողմից, Դուք կարող եք հեշտությամբ բարձրացնել ամբողջ թխվածքը տապակից `կատարյալ կտրելու եւ ծառայելու համար.
Հավի միս տապակելիս, հնդկահավ, կամ թխել մեծ թասը, Վերեւը կարող է այրվել նախքան ներսը ամբողջությամբ եփած. Նրբաթիթեղի վրանը կատարյալ լուծում է.
Ոչինչ ավելի հիասթափեցնող բան չկա, քան այրված կարկանդակի կեղեւի եզրը `կատարյալ թխած լցնելով. Դա կանխում է փայլաթիթեղի պատվերով վահանը.
Այս տեխնիկան ներառում է սննդի-սովորաբար ձկների կնքումը, հավ, եւ բանջարեղենը `փայլաթիթեղի տուփի մեջ եւ թխում այն.
Նրբաթիթեղի թակարդները գոլորշի են, Նրբորեն պատրաստել բովանդակությունը իրենց հյութերի մեջ եւ փակել անհավատալի համը եւ խոնավությունը.
Իմանալով, թե ինչն անելը նույնքան կարեւոր է, որքան իմանալ, թե ինչ անել. Ավելի լավ խուսափեք այս ընդհանուր սխալներից, Ավելի անվտանգ թխում.
Սա ամենաքննադատական կանոնն է. Ալյումինե փայլաթիթեղի տեղադրում ձեր ջեռոցի հատակին կամ ներքեւի դարակաշարով կարող է արգելափակել օդային հոսքը, առաջացնել անհավասար թխում, եւ ավելի վատ, Այն կարող է հալվել ջեռոցի մակերեւույթի վրա, պատճառելով մշտական վնաս. Միշտ խորհրդատվեք ձեր վառարանի ձեռնարկը, Քանի որ արտադրողների մեծ մասը հստակ նախազգուշացնում են դրա դեմ.
Ալյումինը կարող է լոլիկի նման թթվային բաղադրիչներով արձագանքել, Cit իտրուսային մրգեր, կամ քացախ. Այս արձագանքը կարող է առաջացնել փոքր քանակությամբ ալյումին `ձեր կերակուրը լվանալու համար, Որը կարող է տալ մի փոքր մետաղական համ. Թթվային ուտեստների համար, մագաղաթյա թուղթը շատ ավելի լավ ընտրություն է.
Թխուկներ թխելու ժամանակ, Օդի պատշաճ շրջանառությունը առանցքային է. Եթե դուք կտտացրեք թխուկի թերթիկով մի կտոր փայլաթիթեղով, որն ընդգրկում է ամբողջ մակերեսը եւ բարձրանում կողմերը, Դուք արգելափակում եք այս օդը, տանող բլիթներ `գունատ կամ մռայլ հատակներով.
Ինչպես է փայլաթիթեղը համեմատվում մագաղաթի թղթի կամ սիլիկոնային գորգերի հետ? Յուրաքանչյուրն ունի իր ուժեղ կողմերը.
Ք: Ալյումինե փայլաթիթեղով թխում է անվտանգ?
Ա: Այո՛, Այն, ընդհանուր առմամբ, համարվում է անվտանգ. Մինչ որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ալյումինի փոքր քանակությունը կարող է սննդի մեջ ընկնել, մասնավորապես թթվային կամ աղի բաղադրիչներով, Գումարը ցածր է առողջապահական կազմակերպությունների կողմից սահմանված անվտանգության շեմերից.
Ք: Կարող եմ ալյումինե փայլաթիթեղ դնել միկրոալիքային վառարանում?
Ա: Ընդհանրապես, ոչ. Խոշոր թերթերը կարող են վնասել ձեր սարքը. Պետք է Ստուգեք ձեր միկրոալիքային վառարանի հատուկ ձեռնարկը. Երբ կասկածում է, Մի արա դա.
Ք: Որն է տարբերությունը կանոնավոր եւ ծանրաբեռնված փայլաթիթեղի միջեւ?
Ա: Ծանրաբեռնված փայլաթիթեղը ավելի հաստ է եւ հաճախ պատրաստված է ավելի ուժեղ խառնուրդից (հավանել 8011), այն դարձնելով ավելի դիմացկուն եւ ավելի քիչ հակված է պոկելուն. Դա ավելի լավ է ծանր փրփուրների եւ ամուր փայլաթիթեղի փաթեթների համար.
Թխում ալյումինե փայլաթիթեղով չի վերաբերում կոշտ կանոնների մասին, բայց գործիք հասկանալու մասին.
Դա աներեւակայելի արդյունավետ դաշնակից է, երբ պետք է վահան վարել, գոլորշի, կամ պարզեցնել մաքրումը.
Օգտագործելով այն իր ուժերի համար, ինչպիսիք են թուրքական վրանը կամ շագանակագույն թավայի երեսպատումը եւ խուսափելով դրա թույլ կողմերից, ինչպես ձեր վառարանների հատակը դնելը, Դուք վերահսկում եք ձեր թխումը.
Հաջորդ անգամ, երբ հասնում եք փայլաթիթեղի այդ գլորում, Դուք դա անելու եք նպատակներով եւ վստահությամբ, Ձեր խոհանոցում հետեւողականորեն համեղ արդյունքների հասնելու ձեր ճանապարհին.
