Barriereeiendom. Aluminiumsfolie har utmerket motstand mot vann, luft (oksygen), lys, og mikroorganismer, som er viktige faktorer i matødeleggelse. Derfor, aluminiumsfolie har en god beskyttende effekt på mat.
Enkel behandling. Aluminium har et lavt smeltepunkt, god varmeforsegling, og enkel støping. Kan bearbeides til hvilken som helst form i henhold til formen. Etter bearbeiding, aluminiumsfolie har god duktilitet og kan belegges med ulike former for mat. Det er også enkelt å utføre overflatebehandlinger, slik som pregeprosesser, som kan gjøre aluminiumsfolie vakrere og fremme forbruk.
Termisk ledningsevne. Aluminium er en utmerket varmeleder og kan overføre varme raskt og jevnt. Den kan plasseres i ovner, griller, og kjøleskap med mat.
Lett. Den lille tykkelsen på aluminiumsfolie gir beskyttelse med minimal vektøkning. Lett emballasje kan redusere transportkostnadene og øke brukervennligheten.
Bærekraftig miljø. Aluminium er det mest tallrike metalliske elementet i jordskorpen. Det er det tredje vanligste materialet og kommer fra en lang rekke kilder. Aluminiumsfolie har en viss korrosjonsbestandighet, stabile kjemiske egenskaper, og lang emballasjelevetid. Det kan resirkuleres, og resirkuleringsenergiforbruket er kun 5% av originalutgangen. Dette er det økonomiske og bærekraftige alternativet.
Når det gjelder valget av aluminiumsfolie, aluminiumsfolie av forskjellige tykkelser er egnet for følgende matkategorier: 10-12µm, passer til sjokolade, konfekt, etc. 30-38µm passer for meieriindustrien, som pudding, yoghurt, etc. 50-70µm for syltetøy, kjøttprodukter, etc. Det skal bemerkes at aluminiumsfolie ikke er egnet for pakking av sur eller salt mat, som eddik eller fruktsyreholdig mat, pickles, rabarbra, salt fisk, og så videre. Det kan oppstå kjemiske reaksjoner som gjør at aluminiumioner kan komme inn i maten.
