Propriété barrière. Le papier d'aluminium a une excellente résistance à l'eau, air (oxygène), lumière, et micro-organismes, qui sont des facteurs importants de détérioration des aliments. Donc, le papier d'aluminium a un bon effet protecteur sur les aliments.
Traitement facile. L'aluminium a un point de fusion bas, bonne thermoscellage, et moulage facile. Peut être transformé dans n'importe quelle forme selon le moule. Après traitement, le papier d'aluminium a une bonne ductilité et peut être recouvert de différentes formes d'aliments. Il est également facile de réaliser des traitements de surface, tels que les processus de gaufrage, ce qui peut rendre le papier d'aluminium plus beau et favoriser la consommation.
Conductivité thermique. L'aluminium est un excellent conducteur de chaleur et peut transférer la chaleur rapidement et uniformément. Il peut être mis au four, grillades, et réfrigérateurs avec de la nourriture.
Poids léger. La faible épaisseur du papier d'aluminium offre une protection avec un gain de poids minimal. Un emballage léger peut réduire les coûts de transport et augmenter la commodité d'utilisation.
La durabilité environnementale. L'aluminium est l'élément métallique le plus abondant dans la croûte terrestre. C'est le troisième matériau le plus courant et provient d'un large éventail de sources.. Le papier d'aluminium a une certaine résistance à la corrosion, propriétés chimiques stables, et longue durée de vie de l'emballage. Il peut être recyclé, et la consommation d'énergie du recyclage est seulement 5% de la sortie originale. C’est l’option économique et durable.
Pour ce qui est de le choix du papier aluminium, le papier d'aluminium de différentes épaisseurs convient aux catégories d'aliments suivantes: 10-12µm, convient au chocolat, confiserie, etc.. 30-38µm convient à l'industrie laitière, comme le pudding, yaourt, etc.. 50-70µm pour la confiture, produits carnés, etc.. Il est à noter que le papier aluminium ne convient pas au conditionnement d'aliments acides ou salés., comme le vinaigre ou les aliments contenant des acides de fruits, cornichons, Rhubarbe, poisson salé, et ainsi de suite. Des réactions chimiques peuvent se produire et permettre aux ions aluminium de pénétrer dans les aliments..
