ដកចេញនូវការពិត: គឺជាសារធាតុពុលអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?

ដកចេញនូវការពិត: គឺជាសារធាតុពុលអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?

ដកចេញនូវការពិត: គឺជាសារធាតុពុលអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?

ចម្អិនអាហារ, រក្សាទុក, ហើយរុំម្ហូបនៅក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមបានក្លាយជាទម្លាប់នៅផ្ទះបាយនៅទូទាំងពិភពលោក.

ប៉ុន្តែការព្រួយបារម្ភនៅតែមាន: អាលុយមីញ៉ូមអាលុយមីញ៉ូម? តើវាមានគ្រោះថ្នាក់ទេ? នៅក្នុងការសរសេរប្លក់ជ្រៅនេះ, យើងនឹងស្វែងយល់ពីសមាសភាពនៃគ្រឿងអាលុយមីញ៉ូម, វិទ្យាសាស្រ្តនៅពីក្រោយការលេចចេញ, ផលប៉ះពាល់សុខភាពសក្តានុពល, គោលការណ៍ណែនាំសុវត្ថិភាព, និងការណែនាំជាក់ស្តែង - ជួយអ្នកក្នុងការសំរេចចិត្តថាតើក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមគឺជាមិត្តភក្តិឬសត្រូវប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក.

ពុលអាលុយមីញ៉ូម foil
ពុលអាលុយមីញ៉ូម foil

ការយល់ដឹងអំពីគ្រឿងអាលុយមីញ៉ូម

សមាសភាពនិងការផលិត

បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម គឺជាសន្លឹកស្តើងមួយ - ធម្មតា 0.016 MM ឬតិចជាងនេះដោយរំកិលការបញ្ចូលអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធក្រោមសម្ពាធខ្ពស់.
ភាពបរិសុទ្ធ: foil ពាណិជ្ជកម្មជាទូទៅមានយ៉ាងហោចណាស់ 99% អាលុយមីញ៉ូម.
•ការព្យាបាលលើផ្ទៃ: គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លះត្រូវបាន "ព្យាបាល" ឬ "ខ្មោចឆៅ" ដើម្បីទប់ទល់នឹងទឹកអាស៊ីតនិងអុកស៊ីតកម្ម.

ការប្រើប្រាស់ទូទៅនៅក្នុងផ្ទះបាយ

•ចម្អិនអាហារ: រុំត្រី, វ៉េប, រេក្យងសាច់, សូម្បីតែដុតនំដំឡូង.
រក្សាទុក: គ្របដណ្តប់ចាននៅទូរទឹកកកដើម្បីផ្សាភ្ជាប់សំណើម.
•ដុត: ឡដុតឡដុតដោយអឹមដោយអាប់អួសម្រាប់ការសម្អាតងាយស្រួល.

របៀបដែលអាលុយមីញ៉ូមមានប្រតិកម្មជាមួយអាហារ

លក្ខខណ្ឌដែលជំរុញការលេចធ្លាយ

  1. ទឹកអាស៊ីតខ្ពស់ (ប៉េងប៉ោហ, តឹកខ្ផេហ, សមតុមអុរ).
  2. មាតិកាអំបិលខ្ពស់ (Marinades, នាវាកុ let).
  3. សីតុណ្ហាភាពកើនឡើង (ឡ, អាមង).
  4. ពេលវេលាទំនាក់ទំនងដែលបានពង្រីក (ការធ្វើនំឬស្តុកវែង).

នៅពេលអាស៊ីតឬអំបិលចូលមកក្នុងការទាក់ទងជាមួយអាលុយមីញ៉ូមក្រោមកំដៅ, បរិមាណតិចតួចនៃអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមតូចអាចរំលាយនិងធ្វើចំណាកស្រុកទៅក្នុងម្ហូបអាហារ.

ប្រភេទអាហារនិងវិធីធ្វើម្ហូប

ប្រភេទអាហារ កម្រិតហានិភ័យ កំណត់ចំណាំ
ប៉េងប៉ោង, សមតុមអុរ ខ្ពស់ ទឹកអាស៊ីតបង្កើនល្បឿន leachates
សាច់សមុទ្រ មធ្យមទៅខ្ពស់ ការរៀបការបានយូរបង្កើនការធ្វើចំណាកស្រុក
ដុតនំស្ងួត (នំបុ័ង) តាប មិនមានសមាសធាតុអាស៊ីតឬប្រៃទេ
ការផ្ទុកត្រជាក់ ដេលអាកចារេកា សីតុណ្ហភាពទាបបន្ថយប្រតិកម្ម

អ្វីដែលវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយ: ការសិក្សានិងការរកឃើញ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សកន្លងមក, អ្នកស្រាវជ្រាវបានវាស់ការធ្វើចំណាកស្រុកអាលុយមីញ៉ូមនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ. នេះគឺជារូបថតរហ័ស:

គំនួសពណ៌ស្រាវជ្រាវសំខាន់ៗ

2004, គ្រឿងបន្ថែមម្ហូបអាហារ & ការចម្លងរោគ
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលពុះក្នុងចង្ក្រានអ៊ិចអាលុយមីញ៉ូម: រហូតដល់ 1.2 ការកើនឡើងអាលុយមីញ៉ូមមីលីក្រាម / គីឡូក្រាម.
2015, ទិនានុប្បវត្តិសម្ភារៈគ្រោះថ្នាក់
- ត្រីអាំងសាច់ក្នុង foil: រហូតដល់ 8.0 អាលុយមីញ៉ូមមីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមត្រី.
2019, ទស្សនវិស័យសុខភាពបរិស្ថាន
- ផ្ទុកបន្លែ pickled នៅក្នុង foil: ការធ្វើចំណាកស្រុកអប្បបរមា (<0.5 MG / គីឡូក្រាម).

សរុប, ការសិក្សាទាំងនេះបង្ហាញថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌចម្អិននៅផ្ទះធម្មតា, ការធ្វើចំណាកស្រុកអាលុយមីញ៉ូមនៅតែមានកំរិតទាបទាបជាងកំរិតសុវត្ថិភាពនៃសុវត្ថិភាពបទប្បញ្ញត្តិ (សូមមើលផ្នែកបន្ទាប់).

ផលប៉ះពាល់សុខភាព

ផលប៉ះពាល់ប្រព័ន្ធប្រសាទ

ធេវីអាេយខវល់: ប្រាក់បញ្ញើអាលុយមីញ៉ូមក្នុងលិកាខួរក្បាលអាចទាក់ទងនឹងការធ្លាក់ចុះនៃការយល់ដឹង.
កសិន:
– ទិន្នន័យរោគរាតត្បាតនៅតែមិនត្រឹមត្រូវ.
– ការសិក្សារបស់សត្វបង្ហាញពីកំរិតអាលុយមីញ៉ូមខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យខូចដល់ណឺរ៉ូនបាន.
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: ការប៉ះពាល់កម្រិតទាបម្តងម្កាលតាមរយៈ foil ម្ហូបចម្អិនអាហារគឺមិនទំនងបណ្តាលឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធប្រសាទវិទ្យានៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ.

សុខភាពឆ្អឹង

ធេវីអាេយខវល់: អាលុយមីញ៉ូមប្រកួតប្រជែងជាមួយកាល់ស្យូម, ធ្វើឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយ.
កសិន:
– អ្នកជំងឺនៅលើការលាងឈាមរយៈពេលវែងពេលខ្លះកកកុញអាលុយមីញ៉ូម, នាំឱ្យមានជំងឺឆ្អឹង.
– ការប៉ះពាល់នឹងចំណីអាហារធម្មតា (<5 Mg / ថ្ងៃ) បង្កហានិភ័យតិចតួចបំផុតសម្រាប់បុគ្គលដែលមានមុខងារតំរងនោមធម្មតា.

មុខងារក្រលៀនមុខងារ

ធេវីអាេយខវល់: តម្រងនោមខ្សោយមិនអាចលុបបំបាត់អាលុយមីញ៉ូមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពទេ.
កសិន:
– ជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ (ស៊ីខត) អ្នកជំងឺត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្នពិសេស.
– ក្រលៀនដែលមានសុខភាពល្អបញ្ចេញអាលុយមីញ៉ូមយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ការការពារការបង្កើត.

បទដ្ឋានបទប្បញ្ញត្តិនិងអនុសាសន៍

អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO)

  • ការទទួលទានសប្តាហ៍ដែលអាចអត់អោនបានសប្តាហ៍ (ភីធីវី): 2 ទំងន់រាងកាយ MG / គីឡូក្រាម / សប្តាហ៍.
  • សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ 70 គីឡូក្រាម, នោះហើយជាអំពី 140 មីលីក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍.

u.s. រដ្ឋបាល​ចំណីអាហារ​និង​ឪ​ស​ថ (FDA)

  • ចាត់ទុកអាលុយមីញ៉ូមមានសុវត្ថិភាពជាអាហារបំប៉នអាហារបន្ថែមរហូតដល់ 20-40 មីលីក្រាម / អិលក្នុងផលិតផលជ្រើសរើស.
  • មិនមានដែនកំណត់ជាក់លាក់សម្រាប់ការធ្វើចំណាកស្រុកដែលបានទទួលដោយ foil; ការទទួលទានអាហារបំប៉នទាំងមូលដែលរំពឹងថានឹងស្ថិតនៅក្នុងព្រំដែនដែលមានសុវត្ថិភាព.

អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA)

  • ណែនាំឱ្យប៉ះពាល់នឹងរបបអាហារសរុបនៅតែមាននៅក្រោម 1 ទំងន់រាងកាយ MG / គីឡូក្រាម / សប្តាហ៍.

ក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង, ការចម្អិនអាហារម្តងម្កាលជាមួយ Foil ចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់នៃប្រភាគតូចនៃដែនកំណត់ទាំងនេះ.

គោលការណ៍ណែនាំសុវត្ថិភាពនិងការអនុវត្តល្អបំផុត

ព័ត៌មានជំនួយដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់អាលុយមីញ៉ូម

  1. ជៀសវាងអាហារអាស៊ីដនៅក្នុងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់- ប្រើក្រដាស parchment ជាឧបសគ្គ.
  2. កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់-roast ឬដុតក្នុងវគ្គខ្លីជាងនេះ.
  3. ជ្រើសរើស Foil ធ្ងន់កាតព្វកិច្ច-ickicker leach តិចជាង.
  4. បោះបង់ចោលក្រដាសដែលបាក់បែកឬរហែក-Damage បង្កើនការធ្វើចំណាកស្រុក.

សំភារៈជំនួស

ក្រដាស parchment- សម្រាប់ដុតនំ, បហ្ចប់, និងការរុំ.
កែវចង្ក្រានរឺក្លាកសេរ៉ាមិច-excellent សម្រាប់ម្ហូបអាសុីត.
កន្ទេលការដុតនំស៊ីលីកុន-nonstick និងអាចប្រើឡើងវិញបាន.

ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមជាមួយនឹងជម្រើសទាំងនេះ, អ្នកអាចមានភាពបត់បែនដោយគ្មានការពឹងផ្អែកហួសប្រមាណ.

ទេវកថានិងការយល់ច្រឡំ

រ្យេងរេបង 1: foil អាលុយមីញ៉ូមបណ្តាលឱ្យជំងឺ alzheimer

ហេតុការន៍បិត:
– មិនមានតំណភ្ជាប់ច្បាស់លាស់ណាមួយរវាងអាលុយមីញ៉ូមដែលមានជំងឺអាលុយមីញ៉ូមធម្មតានិងជំងឺវង្វេងវង្វាន់របស់មនុស្សទេ.
– Etiogy របស់ alzheimer ទាក់ទងនឹង GENTEATES និងបរិស្ថានលើសពីអាលុយមីញ៉ូម.

រ្យេងរេបង 2: អាលុយមីញ៉ូមទាំងអស់គឺពុល

ហេតុការន៍បិត:
– អាលុយមីញ៉ូមគឺជាធាតុដែលមានច្រើនក្រៃលែងបំផុតទីបីនៅក្នុងសំបកផែនដី.
– វាកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទឹក, ដី, និងអាហារជាច្រើន (តែ, អេបីនារ, គ្រាប់).

រ្យេងរេបង 3: ការធ្វើចំណាកស្រុកណាមួយគឺមានគ្រោះថ្នាក់

ហេតុការន៍បិត:
– រាងកាយមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាតបរិមាណអាលុយមីញ៉ូមខ្នាតតូច.
– ដែនកំណត់នៃបទប្បញ្ញត្តិបញ្ចូលរឹមសុវត្ថិភាពធំដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ.

ការ Hack ផ្ទះបាយជាក់ស្តែង

រក្សាទុកអាហារដោយសុវត្ថិភាព

វិធីសាស្រ្តស្រទាប់: គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ parchment មុនពេល foil រក្សាអាហារឱ្យស្ងួតនិងការពារការទំនាក់ទំនងផ្ទាល់.
រុំនិងបិទ: បត់ foil យ៉ាងតឹងរឹងនៅជុំវិញធាតុដើម្បីកាត់បន្ថយគែមដែលបានលាតត្រដាង.
ស្លាកនិងកាលបរិច្ឆេទ: រក្សាពេលវេលាផ្ទុកខ្លី, អប្បបរមាទំនាក់ទំនងអូសបន្លាយពេល.

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប

  1. បន្លែអាំង
    - បោះជាមួយប្រេង, រុំក្នុង foil ធ្ងន់កាតព្វកិច្ច, និងអាំងនៅ 400 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី.
    - ប្រើស្រទាប់ពីរប្រសិនបើបន្លែមានជាតិអាស៊ីត (ឧ។, ប៉េងប៉ោះអាំង).
  2. ត្រីចំហុយ
    - ដាក់ត្រីនៅលើការ៉េ parchment, ទឹករលក, បត់ចូលទៅក្នុងកាបូប, បន្ទាប់មករុំជាមួយ foil.
    - ចំហុយឬដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពល្មម (350° F) ដើម្បីការពារសាច់ឆ្ងាញ់.
  3. ដុតនំ
    - បង្កើត "ទូកក្រពើ" ដែលមានគែមរឹងមាំដើម្បីទប់ទឹកផ្លែឈើនិងកាត់បន្ថយការផ្ទុះឡើង.
    - បង្វែរម្ហូបដោយថ្នមៗដើម្បីជៀសវាងការរហែក.

តុល្យភាពភាពងាយស្រួលនិងសុវត្ថិភាព

foil អាលុយមីញ៉ូមលេចធ្លោសម្រាប់លទ្ធភាពរបស់វា, ផាបផាប, និងភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត.

ខណៈដែលការធ្វើចំណាកស្រុកអាលុយមីញ៉ូមតូចតាចអាចកើតឡើង, អនុវត្តការអនុវត្តល្អបំផុត - ចៀសវាងការទាក់ទងផ្ទាល់ជាមួយអាហារអាស៊ីតខ្ពស់ឬប្រៃ, កំណត់ការប៉ះពាល់នឹងកំដៅខ្ពស់, ហើយប្រើ foil ក្រាស់រក្សាការទទួលទានអាលុយមីញ៉ូមរបស់អ្នកឱ្យបានល្អនៅខាងក្រោមកំរិតសុវត្ថិភាព.

ចងចាម: របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ជាតិទឹកល្អ, ហើយមុខងារតំរងនោមត្រឹមត្រូវអប្បបរមាបន្ថែមទៀតនូវហានិភ័យទ្រឹស្តីណាមួយ.

នៅពេលមានការសង្ស័យ, ជំនួសជាមួយក្រដាស parchment, កហ្ចក់, ឬចង្ក្រានសេរ៉ាមិច. ផ្លូវនោះ, អ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់លោកហ្វូលដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភ.

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

គឺជាសារធាតុពុលអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក? ភស្តុតាងបង្ហាញថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធ្វើម្ហូបនិងការផ្ទុកធម្មតា, ការធ្វើចំណាកស្រុកអាលុយមីញ៉ូមនៅតែទាបហើយបង្កហានិភ័យតិចតួចបំផុតចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ.

ស្ថាប័នដែលមានបទប្បញ្ញត្តិទូទាំងពិភពលោកគាំទ្រការប្រើប្រាស់អាលុយមីញ៉ូមប្រកបដោយសុវត្ថិភាពរបស់អាលុយមីញ៉ូមក្នុងកម្មវិធីអាហារ, បានផ្តល់ឱ្យអ្នកធ្វើតាមគោលការណ៍ណែនាំសាមញ្ញ.

ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអញ្ជូមអាលុយមីញ៉ូមជាមួយនឹងការអនុវត្តន៍ផ្ទះបាយឆ្លាតនិងជម្មើសជំនួស, អ្នកអាចរុំដោយទំនុកចិត្ត, អាមង, ហើយដុតនំការដកអាហារឈ្ងុយឆ្ងាញ់, មិនមែនបញ្ហាសុខភាពទេ.

ទទួលបានព័ត៌មាន, ចំអិនដោយសុវត្ថិភាព, ហើយពេញចិត្តរាល់ការខាំ!

ចែករំលែកជាមួយ PDF: របចាបរេកា