Pagluto, pagtipig, ug ang pagputos sa pagkaon sa aluminyo nga foil nahimo nga rutina sa Kusina sa tibuuk kalibutan.
Bisan pa ang mga kabalaka nag-undang: Mahimo ba nga pagkaon si Aluminum Leach? Makadaot kini? Sa kini nga Dive-Dive Blog Post, Susihon namon ang komposisyon sa aluminum foil, ang siyensya sa luyo sa pag-leaching, Mga Potensyal nga Epekto sa Panglawas, Mga Panudlo sa Kaluwas, ug praktikal nga mga tip-pagtabang kanimo nga magdesisyon kung ang aluminum foil usa ka adlaw-adlaw nga higala o kaaway sa imong kusina.
Aluminum foil usa ka manipis nga sheet-kasagaran 0.016 mm o dili kaayo hinimo pinaagi sa paglibot sa purong aluminyo nga mga ingot sa ilawom sa taas nga presyur. • Kaputli: Ang komersyal nga foil sagad nga adunay sulud 99% aluminyo. • pagtambal sa ibabaw: Ang pipila nga mga foils "gitambalan" o "lacquered" aron mapugngan ang acid ug oksihenasyon.
• Pagluto: Pagputos sa mga isda, veggies, manokan, Bisan ang pagluto sa patatas. • Pagtipig: Pagtabon sa mga pinggan sa refrigerator aron mabugkos ang kaumog. • Grilling: Ang mga grates sa lining sa Lining alang sa dali nga paglimpyo.
Kung ang acid o asin adunay kontak sa aluminyo sa ilalum sa kainit, Ang gagmay nga kantidad sa mga aluminum nga mga ion mahimong matunaw ug molalin sa pagkaon.
Sulod sa nangaging mga dekada, Gisusi sa mga tigdukiduki ang pagbalhin sa aluminyo sa ilalum sa lainlaing mga kondisyon sa pagluto. Ania ang usa ka dali nga snapshot:
• 2004, Mga additives sa pagkaon & Hugaw - Nagabukal nga sarsa sa kamatis sa aluminum Cookware: hangtod sa 1.2 mg / kg aluminum pagtaas. • 2015, Journal sa mga Makadaot nga mga Materyal - Grilling marinated nga isda sa foil: hangtod sa 8.0 mg aluminum matag kg sa mga isda. • 2019, Mga Panglihok sa Panglawas sa Kalikopan - Pagtipig sa mga pickled nga mga utanon sa foil: gamay nga paglalin (<0.5 mg / kg).
Sa kinatibuk-an, Kini nga mga pagtuon nagpadayag nga sa ilalum sa tipikal nga kahimtang sa pagluto sa balay, Ang pagbalhin sa aluminyo nagpabilin nga ubos-kanunay sa ubos sa mga threshold sa kaluwasan sa regulasyon (tan-awa ang sunod nga seksyon).
Alatimanon: Ang mga deposito sa aluminyo sa mga tisyu sa utok mahimong adunay kalabutan sa pagkunhod sa cognitive. Kalig-onan: – Ang datos sa Epidemiological nagpabilin nga dili mapugngan. – Ang mga pagtuon sa hayop nagpakita sa taas nga mga dosis sa aluminum nga makadaot sa mga neuron. Panapos: Usahay ang low-level nga pagkaladlad pinaagi sa pagluto sa foil dili tingali hinungdan sa kadaot sa neurological sa himsog nga mga hamtong.
Alatimanon: Ang Aluminum nakigkompetensya sa calcium, kalagmitan nga makapahuyang nga mga bukog. Kalig-onan: – Ang mga pasyente sa dugay nga panahon nga dialysis usahay magtigum sa Aluminum, padulong sa sakit sa bukog. – Kasagaran nga pagkaladlad sa pagdiyeta (<5 mg / adlaw) adunay gamay nga peligro alang sa mga indibidwal nga adunay normal nga paglihok sa kidney.
Alatimanon: Ang mga nadaot nga kidney dili makawagtang sa aluminyo nga epektibo. Kalig-onan: – Sakit nga sakit sa kidney (CKD) Ang mga pasyente nanginahanglan espesyal nga pag-amping. – Ang himsog nga mga kidney sa pagpagawas sa aluminum paspas, pagpugong sa pagtukod.
Sa praktis, Ang panagsa nga pagluto uban ang foil nakaamot sa usa ka gamay nga bahin sa kini nga mga limitasyon.
• Papel nga parchment-Paghimo alang sa pagluto sa kalaha, pagpitik, ug nagputos. • Glass o Ceramic Cookware-Excellent alang sa acidic pinggan. • Silicone Baking Mats-Nonstick ug magamit pag-usab.
Pinaagi sa paghiusa sa aluminyo foil nga adunay kini nga mga alternatibo, nakuha nimo ang kaarang nga wala'y pagsalig.
Realidad: – Walay tino nga sumpay tali sa normal nga dietary aluminyo ug Alzheimer's sa mga tawo. – Ang etiology ni Alzheimer naglangkit sa mga hinungdan sa genetic ug kalikopan nga wala sa aluminum.
Realidad: – Ang Aluminum mao ang ikatulo nga labi ka labi nga elemento sa crust sa Yuta. – Kini natural nga natural sa tubig, yuta, ug daghang mga pagkaon (tsa, alugbati, ut).
Realidad: – Ang lawas episyente nga nagtangtang sa gagmay nga kantidad sa aluminyo. – Ang mga limitasyon sa regulasyon nag-apil sa daghang mga margin sa kaluwasan aron mapanalipdan ang kahimsog sa publiko.
• Pamaagi sa layer: Pagtabon sa pinggan nga adunay parchment sa wala pa i-foil-ipadayon ang pagkaon nga uga ug mapugngan ang direkta nga kontak. • Pagputos ug Selyo: Piliti ang foil nga hugut sa palibot sa mga butang aron makunhuran ang mga gibutyag nga mga sulab. • Label ug petsa: Nagpadayon ang oras sa pagtipig, Pagminus sa dugay nga pagkontak.
Ang aluminum foil nagtindog alang sa katakus niini, kasilo, ug kadali sa paglimpyo.
Samtang ang menor de edad nga pagbalhin sa aluminyo mahimong mahitabo, Pagsunod sa labing kaayo nga mga gawi - paglikay sa direkta nga kontak sa labi ka acidic o asin nga pagkaon, gilimitahan ang taas nga kainit nga pagkaladlad, ug gamit ang labi ka mabaga nga foil-relo sa imong aluminyo pag-inom og maayo sa ilawom sa mga threshold sa kaluwasan.
Hinumdoman: Usa ka himsog nga pagkaon, maayong hydration, ug ang husto nga paglihok sa kidney dugang nga pagkunhod sa bisan unsang peligro nga teoretikal.
Kung nagduhaduha, Alternate sa papel nga parchment, bildo, o ceramic cookware. Nianang paagiha, Nalipay ka sa mga benepisyo sa foil nga wala mabalaka.
Mao ang aluminum foil toxic sa imong kahimsog? Ang ebidensya nagsugyot nga sa ilalum sa normal nga pagluto ug mga kondisyon sa pagtipig, Ang pagbalhin sa aluminyo nagpabilin nga ubos ug adunay gamay nga peligro sa himsog nga mga indibidwal.
Ang mga Regulatory nga lawas sa tibuuk kalibutan nag-endorso sa luwas nga paggamit sa aluminyo sa mga aplikasyon sa pagkaon, Kung gisunod nimo ang yano nga mga panudlo.
Pinaagi sa paghiusa sa aluminyo nga foil nga adunay mga smart kusina nga mga buhat ug kapuli, masaligon ka nga ibalot, parilya, ug pagluto-dili maayo nga mga pagkaon, dili mga kabalaka sa kahimsog.
Magpabilin nga nahibal-an, Magluto luwas, ug pahamtang ang matag kagat-foil nga giputos o dili!
Pakigbahin sa PDF: Ipadala
