Пісіру, жүргізу, және алюминий фольгадағы тағамды орау бүкіл әлемде ас үйге айналды.
Әлі де алаңдаушылық: Алюминий тағамға айналдыруы мүмкін? Зиянды ма?? Бұл терең сүңгуір блогында, Біз алюминий фольгасының құрамын зерттейміз, Шие ісінің артындағы ғылым, Ықтимал денсаулық әсерлері, Қауіпсіздік нұсқаулары, және практикалық кеңестер - алюминий фольга сіздің күнделікті досыңыз немесе сіздің ас үйіңіздегі жау.
Алюминий фольга бұл жұқа парақ - әдетте 0.016 жоғары қысыммен таза алюминий құймаларын жылжыту арқылы мм немесе одан аз. • тазалық: Әдетте коммерциялық фольга, әдетте, кем дегенде 99% алюминий. • Беттік өңдеу: Кейбір фольгалар қышқыл мен тотығудан қарсы тұру үшін «өңделген» немесе «лак».
• Пісіру: Балықты орау, көкөністер, ұй құсы, тіпті картоп пісіреді. • сақтау: Ыдыс-аяқтарды ылғалмен тығыздау үшін тоңазытқышта жабу. • Грильинг: Тазартуды жеңіл тазарту үшін гриль торлары.
Қышқыл немесе тұз жылу астындағы алюминиймен жанасса, алюминий иондарының аз мөлшері еріе және тамаққа қоныс аударады.
Соңғы онжылдықтарда, Зерттеушілер алюминий көші-қонын әртүрлі пісіру жағдайында өлшеді. Міне, тез суреттеу:
• 2004, Азық-түлік қоспалары & Ластау - алюминийдегі ыдыста қайнаған қызанақ соусы: дейін 1.2 мг / кг алюминийдің жоғарылауы. • 2015, Қауіпті материалдар журналы - фольгадағы маринадталған балық: дейін 8.0 MG алюминийі үшін алюминий. • 2019, Экологиялық денсаулық перспективалары - фольгада маринадталған көкөністерді сақтау: Минималды көші-қон (<0.5 мг / кг).
Жалпы, Бұл зерттеулер үйді дайындаудың әдеттегі жағдайында анықталады, Алюминий көші-қон төмен болып қалады, олар нормативтік қауіпсіздік шектерінен төмен (Келесі бөлімнен қараңыз).
Кәсіпорын: Ми тіндеріндегі алюминий шөгінділері танымдық құлдырауға қатысты болуы мүмкін. Куәлік: – Эпидемиологиялық мәліметтер нәтижесіз қалады. – Жануарларды зерттеулер жоғары алюминий дозалары нейрондарды зақымдауы мүмкін. Қорытынды: Нөсер немесе фольга арқылы төмен деңгейлі экспозицияны сау ересектерге неврологиялық зиян келтіруі екіталай.
Кәсіпорын: Алюминий кальциймен бәсекелеседі, Ықтимал әлсіз сүйектер. Куәлік: – Ұзақ мерзімді диализ бойынша науқастар кейде алюминий жинайды, сүйек ауруына апарады. – Типтік диеталық әсер (<5 мг / күні) Қалыпты бүйрек функциясы бар адамдар үшін минималды тәуекел.
Кәсіпорын: Құнсыз қалған бүйректер алюминийді үнемдей алмайды. Куәлік: – Созылмалы бүйрек ауруы (Кк) Науқастар ерекше сақ болуды қажет етеді. – Дені сау бүйректер алюминийді тездетеді, Жинақтаудың алдын алу.
Іс жүзінде, Кейде фольгамен пісіру осы шектеулердің кішкене бөлігін құрайды.
• Пергамент қағазы- Пісіруге арналған, бумен пісіру, және орау. • Шыны немесе керамикалық ыдыс- қышқылдық тағамдарға арналған. • Силиконды пісіру төсеніштері-NoNoNICK және қайта пайдалануға болады.
Алюминий фольганы осы баламалармен үйлестіру арқылы, Сіз жан-жақты сенімділіксіз аласыз.
Шындық: – Адамдардағы қалыпты диеталық алюминий мен альцгеймер арасындағы нақты сілтеме жоқ. – Алюминийден тыс Альцгеймердің этиологиясы генетикалық және экологиялық факторларды қамтиды.
Шындық: – Алюминий - бұл жер қыртысының үшінші үлкен элементі. – Ол табиғи түрде суда пайда болады, топырақ, және көптеген тағамдар (шай, шпинат, жаңғақтар).
Шындық: – Дене кішкентай алюминий мөлшерін тиімді тазартады. – Реттеуші лимиттер қоғамдық денсаулықты қорғау үшін үлкен қауіпсіздік шегін қамтиды.
• Қабатты тәсіл: Тағамды қақпағы бар ыдыс-аяқтарды қақпақпен жабыңыз. • Орау және мөр: Ашылған жиектерді азайту үшін фольганы мықтап салыңыз. • Жапсырма және күн: Қысқаша сақтау уақытын сақтайды, Ұзақ контактіні азайту.
Алюминий фольга оның қол жетімділігі үшін ерекшеленеді, ә маяғы, және тазартудың қарапайымдылығы.
Кішігірім алюминийдің көші-қон орын алуы мүмкін, Ең жақсы тәжірибелерден кейін - жоғары қышқыл немесе тұзды тағамдармен тікелей байланыстан аулақ болу, Жоғары жылу әсерін шектеу, және қалың фольганы пайдалану алюминийді қабылдауды қауіпсіздік шектерінен төмен ұстайды.
Есте сақтау: Дұрыс тамақтану, Жақсы ылғалдандыру, және дұрыс бүйрек функциясы кез-келген теориялық тәуекелді азайтыңыз.
Күмәнданған кезде, пергамент қағазымен ауыстырыңыз, стакан, немесе керамикалық ыдыс. Осылайша, Сіз фольганың пайдасын уайымдамайсыз.
Сіздің денсаулығыңызға арналған алюминий фольга улы? Дәлелдемелер қалыпты пісіру және сақтау жағдайында, Алюминий көші-қон төмен болып, дені сау адамдарға арналған минималды қауіп төндіреді.
Әлемдегі реттеуші органдар азық-түлік қосымшаларында алюминийді қауіпсіз пайдалануды мақұлдады, Сіз қарапайым нұсқауларды орындадыңыз.
Алюминий фольганы ақылды ас үй тәжірибесімен және баламалармен үйлестіру арқылы, Сіз сенімді түрде орай аласыз, тергеу, және пісіруге арналған дәмді тағамдар, Денсаулыққа қатысты емес.
Хабардар болу, Қауіпсіз пісіріңіз, оралған немесе оралған кез-келген тістелген фольга!
PDF-пен бөлісіңіз: Сайлау
