حسب الاسم المقترح, المقلاة الهوائية هي آلة تستخدم الهواء ل “يقلى” طعام. وذلك باستخدام مبدأ دوران الهواء عالي السرعة, بشكل رئيسي من خلال أنبوب التسخين لتسخين الهواء, وبعد ذلك سوف تقوم المروحة بالهواء في تدفق حراري عالي السرعة, عندما يسخن الطعام, يمكن أن يؤدي الحمل الحراري للهواء الساخن إلى جفاف الطعام بسرعة, زيت خبز الطعام نفسه, في النهاية, يصبح سطح الطعام ذهبيًا مقرمشًا, تبدو مشابهة للون والطعم المقلي.
سيؤدي وضع ورق الألمنيوم في مقلاة الهواء إلى تسخين الطعام بشكل متساوٍ, حبس الرطوبة ومنعها من الاحتراق. كما أنه يمنع الطعام والصلصات من الالتصاق بجوانب المقلاة وأسفل السلة, مما يجعل من السهل تنظيفها بعد الاستخدام.
لكن, وتجدر الإشارة إلى أنه عند الطهي باستخدام مواد مغلفة بورق الألمنيوم, سيكون من الصعب طهي المواد, وبالتالي فإن وقت الطهي سيكون طويلاً نسبياً. عند تغليف الطعام بورق الألمنيوم, لا لفه سميكة جدا, خلاف ذلك, سوف يؤثر على طعم الطعام.
